Những Nguyên Liệu Nấu Ăn Ngon Thường Dùng Trong Nhà Bếp 1

Những Nguyên Liệu Nấu Ăn Ngon Thường Dùng Trong Nhà Bếp

Nấu ăn là một công việc thể hiện sự đảm đang và khéo léo của những người nội trợ. Đối với chị em phụ nữ việc nấu ăn cũng rất quan trọng, những bữa cơm gia đình ấm cúng sẽ giúp  mái ấm gia đình luôn hạnh phúc, tràn ngập tiếng cười. Ngoài sự đảm đang khéo léo của chị em ra thì nguyên liệu nấu ăn cũng là một phần quan trọng để có được những món ăn ngon. Bài viết này mình sẽ giới thiệu cho các bà nội trội những nguyên liệu nấu ăn ngon thường dùng trong nhà bếp và công dụng của từng nhóm nguyên liệu này nhé!

Những Nguyên Liệu Nấu Ăn Ngon Thường Dùng Trong Nhà Bếp

Trong mỗi gian bếp có rất nhiều các nguyên liệu để nấu ăn, mỗi nguyên liệu lại có cách sử dụng, phương pháp chế biến và bảo quản khác nhau. Chúng được chia thành các nhóm sau:

-Gia vị: Nước mắm, muối, bột canh, bột nêm, giấm, chanh, đường, hạt tiêu, ớt, xì dầu, dầu hào, nước tương…

Những Nguyên Liệu Nấu Ăn Ngon Thường Dùng Trong Nhà Bếp 2

-Các loại rau, củ, quả: Cà chua, cà rốt, dưa chuột, dứa, khoai tây, khoai lang, su hào, bắp cải, bí ngô, bí đao…

-Các loại ngũ cốc, hạt: Ngô, gạo, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu trứng, vừng, lạc, hạt sen, hạnh nhân

-Các loại dầu dùng để chiên: Dầu ăn, bơ, dầu mè, dầu lạc, mỡ động vật( loại này ít sử dụng hơn)…

-Các loại bột làm bánh: Bột gạo, bột mì, bột nở, bột ngô, bột năng.

-Hương liệu: Hành khô, hành lá, hành tây, hành tím, gừng, tỏi, rau mùi, mộc nhĩ,  quế, hoa hồi, nấm hương…

-Các loại thịt, trứng: Thịt lợn, thịt bò, tôm, trứng gà…

-Một số thực phẩm khác: sữa tươi, mật ong, nước cốt dừa, đậu phụ…

Công dụng và cách bảo quản của các loại nguyên liệu

-Gia vị: Gia vị là các loại nguyên liệu nấu ăn có tác dụng làm thêm hương vị, màu sắc cho món ăn. Các loại vị cơ bản là chua (chanh, quất, giấm..), cay (ớt, tiêu…), mặn (nước mắm, muối, bột canh…), ngọt ( đường trắng, đường phèn, đường từ hoa quả…), đắng ( mướp đắng, rau ngải cứu…). Gia vị thường được bảo quản trong các lọ bằng thủy tinh, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh gần nguồn nhiệt vì dễ bị biến đổi ở nhiệt độ cao.

-Các loại rau củ quả: Đều là  những thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, ít chất béo và protein. Nhìn chung các loại rau củ quả đều có lợi cho sức khỏe khi dùng đúng cách. Khi nấu ăn thường không thể thiếu món có rau củ quả nhằm cân bằng năng lượng và dễ tiêu hóa. Các loại rau củ quả thường dễ bị héo nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian mà rau củ quả có thể để trong tủ lạnh cũng tùy thuộc mỗi loại.

Những Nguyên Liệu Nấu Ăn Ngon Thường Dùng Trong Nhà Bếp 1

-Các loại hạt, ngũ cốc: Là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Chúng cung cấp chất bột, đường, chất xơ, một số loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng và vitamin. Các loại hat, ngũ cốc thường được để trong các lọ, chum, vại và để nơi khô ráo, tránh ẩm mốc. Các loại hạt này nếu bảo quản đúng cách thường để được rất lâu.

-Các loại dầu dùng để chiên, xào: Là các loại thực phẩm rất giàu chất béo, phổ biến nhất vẫn là dầu ăn. Chúng được sản xuất bằng cách chiết lọc từ các loại thực vật, cũng có thể là động vật. Nhưng thường sử dụng các loại dầu có nguồn gốc thực vật bởi nó ít chất béo có hại cho cơ thể hơn, mặc dù ăn mỡ động vật ngon hơn. Loại này thường được bảo quản trong các chai, lọ bằng thủy tinh, nhựa, sành… và để nơi khô ráo, tránh nguồn nhiệt bởi chúng dễ bắt lửa. Cần đề phòng khi sử dụng nhiều loại thực phẩm này bởi chúng giùa chất béo.

-Các loại bột làm bánh: Được chế tạo bằng cách xay, nghiền các loại hạt để tạo ra bột. Mỗi loại bột lại có cách sử dụng khác nhau, thường được bảo quản trong các lọ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, tránh ổm mốc.

-Các loại hương liệu: Là các thực phẩm tạo nên mùi thơm riêng cho món ăn, tạo cảm giác ăn ngon hơn. Hương liệu được bảo quản bằng cách để ở nơi khô ráo, tránh ẩm mốc.

-Các loại thịt, trứng: Là các thực phẩm khá phổ biến và quen thuộc với các bà nội trợ. Chúng giàu đạm, các khoáng chất, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể và được bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh và thường không để được lâu.

Với một nguồn nguyên liệu phong phú như này, mọi người cần tìm hiểu kĩ về chúng và cách kết hợp để tạo ra những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *