Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Trứng Gà Đối Với Sức Khỏe 1

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Trứng Gà Đối Với Sức Khỏe

Một loại thực phẩm rất phổ biến và quen thuộc với những người nấu bếp đó là trứng gà. Hãy cùng tìm hiểu thêm những công dụng tuyệt vời của trứng gà đối với sức khỏe qua bài viết này nhé!

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Trứng Gà Đối Với Sức Khỏe

Thành phần, cấu tạo của trứng gà.

Trứng gà là một loại thực phẩm giàu protein và dinh dưỡng cho con người. Trứng gà là trứng do con gà sinh ra, có hình dạng trái bầu dục hơi dài, một đầu lớn, một đầu nhỏ. Trứng thường có màu trắng hoặc hơi vàng, khối lượng khoảng 35 đến 85g tùy thuộc loại gà. Về cơ bản, trứng gà gồm 4 phần:

-Vỏ trứng: Vỏ trứng có thành phần từ đá vôi( Canxi cacbonat) chiếm 11,9%  khối lượng có tác dụng là tấm bảo vệ bên ngoài khỏi các tác động của ngoại lực tránh bị vỡ, nứt.

-Màng vỏ: Là 1 lớp bảo vệ thứ hai cho quả trứng chiếm 0,4% khối lượng. Tấm màng này ngăn chặn sự xâm nhập của kí sinh trùng thâm nhập vào bên trong, đồng thời có tác dụng trao đổi chất giữa bên trong và bên ngoài quả trứng.

-Lòng trắng: Lòng trắng trứng chiếm 55,8% khối lượng. Lòng trắng trứng gà chứa một lượng nhỏ protein, cholesterol và abumin. Phần lòng trắng trứng có dạng hơi nhầy, cũng có tác dụng làm giảm va đập, bảo vệ phôi trong quá trình ấp trứng phát triển thành con gà.

-Lòng đỏ: Là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất của quả trứng, phần này nằm ở trong cùng, chiếm 31,9% khối lượng của cả quả. Phần này sẽ phát triển thành phôi rồi thành gà con khi ấp trứng.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Trứng Gà Đối Với Sức Khỏe 1

Dinh dưỡng có trong trứng gà.

Thông dụng nhất mà ta biết đó là trứng gà ta. Trứng gà ta rất tốt cho sức khỏe con người. Trứng gà thường nặng khoảng 50-60 gam. Xét theo tổng thể cả quả, nước chiếm khoảng 65,7%, protein 12%, lipit 10,6%, gluxit 0,8% và còn lại khoảng 10,9% là các khoáng chất.

Lợi ích của trứng gà

Trứng gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Trứng gà dùng được cho mọi người, mọi lứa tuổi, đặc biệt trẻ em và phụ nữ mang thai thường được ăn trứng gà để cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết. Không chỉ vậy, trứng gà còn có nhiều các công dụng khác như làm đẹp mà không phải ai cũng biết.

-Làm đẹp da: Từ lâu con người đã biết tới công dụng làm đẹp da từ trứng gà. Dùng trứng gà làm mặt nạ đắp mặt hoặc xoa trực tiếp lên mặt giúp da mặt căng mịn, hồng hào, giảm mụn đáng kể đấy.

-Cải thiện não bộ: Thành phần trứng gà chứa nhiều axetincholin, một chất có khả năng cải thiện trí não, giúp tăng cường sự phát triển của não, cải thiên trí nhớ tốt hơn.

-Làm giảm quá trình lão hóa: Trứng gà chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa khi ta sử dụng đúng cách.

-Tốt cho tim mạch: Các nghiên cứu thực tế cho thấy, sử dụng trứng gà một cách khoa học giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch.

-Tốt cho gan: Protein trong trứng gà được dễ dàng hấp thụ hơn so với protein từ động vật, bởi vậy sử dụng trứng gà sẽ giúp hấp thụ dễ dàng hơn, làm giảm áp lực đối với các cơ quan tiêu hóa, trong đó có gan.

-Tốt cho mắt: Các chất dinh dưỡng có trong trứng gà giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể ở mắt. Vì vậy, sử dụng trúng gà giúp bảo vệ mắt tốt hơn.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Trứng Gà Đối Với Sức Khỏe 2

-Phòng chống ung thư: Không có gì là bất ngờ khi trứng gà chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng làm ngăn ngừa sụ hình thành và phát triển của tế bào ung thư.

Một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng nhiều cũng không tốt cho sức khỏe như dẫn đến béo phì, tăng huyết áp, dẫn đến xơ gan. Trẻ em và người già không nên ăn nhiều và khi ăn nên loại bỏ long trắng trứng vì nó chứa nhiều abumin, chất này khó tiêu dẫn đến đầy bụng, đi ngoài. Ăn 1 quả một ngày là tốt nhất và chỉ cho trẻ em trên 6 tháng tuổi ăn trứng gà khi thêm long đỏ vào bột hoặc cháo. Đặc biệt, trứng gà không được chế biến cùng với tỏi vì khi chế biến cùng nhau sẽ sinh ra độc tố gây đầy bụng, ngộ độc thậm chí dẫn đến tử vong.

Cách bảo quản trứng gà được lâu

Để bảo quản trứng gà được lâu, nên bọc trứng trong một lớp giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách truyền thống, xếp trứng vào một thùng carton ở giữa là các lớp trấu, rồi để vào nơi thoáng mát, làm như vậy có thể để trứng gà 1 vài tháng không bị hỏng. Cũng có thể bảo quản trứng gà bằng bã chè khô thay dùng trấu, có hiệu quả khá tốt. Lưu ý, không được rửa trứng bằng nước, chỉ dùng khăn khô mềm lau sạch bên ngoài hoặc để nguyên quả trứng bảo quản, khi nào dùng thì rửa lại bằng nước sạch, như vậy trứng mới lâu bị ung.

Cám ơn các bạn đã đọc bài viết! Chúc các bạn online vui vẻ!

Xem thêm: Những lưu ý khi sử dụng gừng bạn nên biết.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *