Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Hành Tây Với Sức Khỏe 2

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Hành Tây Với Sức Khỏe

Một loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc với những người nấu bếp đó là hành tây. Ngoài dùng làm nguyên liệu để nấu ăn, hành tây còn có nhiều công dụng rất tuyệt vời mà không phải ai cũng biết. Bài viết này mình sẽ cung cấp thêm những công dụng tuyệt vời của hành tây với sức khỏe, để các bạn có thể vào bếp thỏa sức sáng tạo với loại thực phẩm tuyệt vời này.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Hành Tây Với Sức Khỏe

Nguồn gốc của hành tây

Hành tây là một loại cây, vừa là rau, vừa là gia vị thường dùng để làm các món xào tạo ra mùi thơm đặc trưng. Củ hành tây có dạng hình cầu, nó thực chất là phần gốc của cây hành phát triển thành. Nó được tạo ra từ các tàu lá xếp sát nhau tạo thành. Hành tây là một loại cây ôn đới có nguồn gốc từ Tây Á, nó thích hợp với loại khí hậu ôn đới. Ở nước ta, Đà Lạt là địa danh có khí hậu rất ôn hòa nên rất thích hợp trồng hành tây.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Hành Tây Với Sức Khỏe 1

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hành tây

Hành tây là một loại thực phẩm rất ít năng lượng, trong 100 gam hành tây chỉ chứa 40 calo. Trong hành tây tươi chủ yếu là nước, chiếm tới 89% khối lượng, chỉ có khoảng 9% cacbohidrat, 1,7% là chất xơ, còn lại một phần nhỏ là protein và chất béo.

-Kháng viêm

Hành tây chứa những chất có tính kháng viêm cực mạnh, nó có thể tiêu diệt một số loại vi khuẩn như E.coli. Vị hăng của hành tây giúp kích thích thoát mồ hôi có tác dụng giảm sốt, trị cảm cúm rất tốt.

-Làm chậm quá trình lão hóa

Các chất chống oxy hóa trong hành tây giúp tác dụng làm da, tóc luôn khỏe đẹp nhờ hợp chất quercitin kết hợp với selen.

-Phòng ngừa loãng xương

Hành tây có chứa nguyên tố canxi, ăn hành tây sẽ giúp tăng mật độ xương, giảm nguy cơ bị loãng xương ở người cao tuổi, giúp xương luôn chắc khỏe.

-Điều trị cao huyết áp

Chất xenton trong vỏ hành có tác dụng giúp thanh lọc máu, loại bỏ các tạp chất, làm loãng máu, hòa tan các cục máu đông giúp giảm huyết áp.

-Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Hành tây có chứa chromium, một chất có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, hạn chế lượng đường hấp thụ vào cơ thể. Bởi vậy ăn hành tây thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ dẫn đến béo phì và các bệnh về tim mạch.

-Tốt cho tim mạch

Thành phần hành tây chứa chromium, hơn nữa nó còn có một loại hợp chất chứa lưu huỳnh giúp ngăn ngừa quá trình máu bị đông bất thường. Đồng thời, hợp chất này còn làm giảm lượng cholesterol trong máu, có tác dụng ngăn ngừa các biến chứng về tim mạch như tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch.

-Phòng chống ung thư

Các chất chống oxy hóa có trong hành tây có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư buồng trứng, thanh quản và đại tràng.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Hành Tây Với Sức Khỏe 2

Chế biến hành tây đúng cách

Để hành tây bớt hăng, khi cắt hành tây xong bạn ngâm vào chậu nước lạnh, như vậy hành tây sẽ ngọt và giòn hơn, ăn sẽ ngon miệng. Không nên để hành tây cắt ra ngoài lâu, hành tây sẽ bị đắng. Nếu không dùng hết, cho vào bát rồi đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh, tránh sử dụng túi nilon.

Cách bảo quản hành tây tươi lâu

Để hành tây tươi lâu, cần bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, không để gần nguồn nhiệt sẽ dễ bị thối, cũng không để gần nơi ẩm ướt sẽ làm hành nảy mầm. Tốt nhất khi mua về bạn không nên rửa, bạn để cả củ không cắt rễ cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tránh sử dụng túi nilon thay vào đó hãy dùng giấy bọc lại. Đặc biệt không được để hành tây cùng với khoai tây, sẽ làm cả 2 thứ hỏng nhanh.

Hi vọng bài viết đã cung cấp những thông tin bổ ích cho các nhà nội trợ. Chúc các bạn online vui vẻ!

Xem thêm: Những công dụng tuyệt vời của trứng gà đối với sức khỏe.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *